Estación rojiverde - Edicion Impresa - ABC Color

En esta época, ni bien ingresamos a la ciudad, nos escolta –además de los puestos de artesanía– la fila de toldos con vendedores de frutilla y sus derivados. Es que Areguá es considerada la ciudad de la frutilla. Allí visitamos la plantación de Ángel Rivarola, presidente de la Asociación de Productores de frutilla y afines de Estanzuela, Itauguá. Por otro lado, en esta época es tanta la demanda que la fruta escasea, debido al retraso de la cosecha y, además, los mismos lugareños se dedican a la producción de derivados de la frutilla. Así, hay en oferta una variedad de productos elaborados a base de frutilla, como postres, licuados, helados, tartas, copos de frutillas con chantillí y chocolate, empanadas, brochettes, entre otras delicias más. Además de los asociados, los otros productores de frutilla –aprovechando la temporada– también venden sus productos en la ruta. Los feriantes ofrecen, también, desde la fruta fresca hasta “asaditos”, una especie de brochette de frutilla bañado en chocolate, cuyo precio es de G. Rivarola cuenta que toda su vida se dedicó a la producción de frutilla junto con su familia. ...[Leer más]