Varias personas tienen la costumbre de comer algo en la noche, como una forma de calmar esas ganas repentinas de comer, incluso después de haber tenido una cena contundente.
Muchos se sienten culpables ya que tienen la impresión de estar comiendo entre comidas, lo que no ayudaría a mantener un peso saludable. Sin embargo, un estudio la Universidad Estatal de Florida en Estados Unidos, señala que esa práctica no es tan mala, dependiendo de los alimentos que se consuman.
La investigación, publicada en la revista British Journal of Nutrition, evaluó a un grupo de mujeres mayores de 20 años, las cuales se alimentaron con queso cottage entre 30 y 60 minutos antes de irse a dormir.
El estudio quiso saber qué produce estos alimentos en el cuerpo y descubrieron que los productos ricos en proteínas mejoran el metabolismo y benefician la recuperación muscular.
Además, según la investigación, esto no provoca un incremento de la grasa corporal. "Quizás las fuentes nutritivas de alimentos completos sean la opción a seguir para comer antes de dormir", dijo Samantha Leyh, una de las autoras de la investigación.
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