La chipa es un alimento tradicional del país y durante la Semana Santa las familias paraguayas se unen para su elaboración; la hacen con diferentes formas y tamaños. En San Bernardino este año se proponen elaborar la chipa más grande del mundo, de 40 metros, y así batir el récord, informó la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur).
El Domingo de Pascua, a las 8.00, se iniciará el gran desafío de preparar 60 kilos de masa para dar forma a la chipa mestiza de 40 metros en la plaza Bernardino Caballero de la ciudad cordillerana, comentó Mariano Llano.
Adelantó que usarán más de 120 huevos, unos 20 kilos de almidón, más de 10 kilos de queso, y trabajarán unas 15 personas para la elaboración de la superchipa.
Destacó que el mayor desafío es la manera de cocinar, ya que no existe un tatakua en el que se pueda cocinar una chipa tan larga. Ante esta situación, tuvieron que recurrir al ingenio. “Lo haremos con leña al rojo vivo, la chipa estará sobre una asadera extensa y con la llama se cocinará”, explicó.
Destacó que también elaborarán un pan kesu de 20 metros de largo.
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