“En Perú aprendemos desde pequeños a cocinar comida típica” | La Nación

Pamela Sánchez es una profesional peruana que heredó la pasión culinaria y proyectó su vocación en dirección al marketing y gerenciamiento de proyectos. Fascinada con la gastronomía paraguaya, planea posicionar nuestros platos a nivel internacional. POR: ALBERTO CASTRO. FOTOS GENTILEZA PAMELA SÁNCHEZ. Inquieta, perseverante y entusiasta en los trabajos que la ocupan en su papel... Leer Más

Pamela Sánchez es una profesional peruana que heredó la pasión culinaria y proyectó su vocación en dirección al marketing y gerenciamiento de proyectos. Fascinada con la gastronomía paraguaya, planea posicionar nuestros platos a nivel internacional. POR: ALBERTO CASTRO. FOTOS GENTILEZA PAMELA SÁNCHEZ.

Inquieta, perseverante y entusiasta en los trabajos que la ocupan en su papel de administradora de empresas, el universo de Pamela Sánchez gira en torno a la gastronomía y el gerenciamiento de proyectos del rubro culinario. Desde su pasión temprana por la comida típica del Perú, su país, potenció el conocimiento y emprendió un camino jalonado de matices ante cada desafío, viajando de Lima a Nueva York, de Carolina del Norte a Florianópolis, foguéandose en bares, restaurantes, trabajando bajo presión en la cocina o desde la jefatura de Logística y Rutinas Administrativas. Pero siempre, con...

-Me considero una luchadora antes que profesional, todo lo que soy hoy en día lo logré gracias a mucha disciplina, no siento que sea más inteligente que mis colegas del sector Planificación ,pero sí aposté por mis ideales y nunca desistí, eso me hace diferente.

-La pregunta de rigor es cómo se despertó tu interés o pasión por la cocina. ¿Cuándo apareció la varita mágica? ¿Hay una anécdota especial por ahí que enriquece o le da color a tu historia?