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En total, se tipificaron 203.357 cabezas en 11 frigoríficos del país. De ese número, 85.877 (42,23%), obtuvieron la categoría Superior, mientras que 30.194 (14,85%), fueron consideradas Premium.
En el otro extremo, solo el 0,17% (unas 346 cabezas) fue clasificado en la categoría Manufactura, que representa la calidad más baja. El resto se distribuyó entre General con 57.240 cabezas (28,14%), y Standard con 29.710 cabezas (14,61%).
Frigoríficos como Frigochaco, Frigorífico San Antonio, Frigomerc, Frigorífico Neuland, Concepción y Frigorífico Victoria se destacaron por lograr una alta proporción de canales en las categorías más exigentes, reafirmando su compromiso con la calidad en la producción cárnica.
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