En el Chaco, una nueva fábrica salvará alta producción de leche Aunque la demanda está creciendo año tras año, no lo hace suficientemente como para recibir los alrededor de 12 millones de litros de leche cruda que producen cada año los tamberos asociados a Chortitzer, según el directivo. Chortitzer cuenta ahora con cinco fabricas de leche de la marca Lácteos Trébol, dos en Loma Plata, una en la colonia Lolita (queso) y dos en la Región Oriental, donde se elabora la leche fresca.
En el Chaco, una nueva fábrica salvará alta producción de leche
La cooperativa Chortitzer Ldta. está completando los últimos detalles de su nueva fábrica de leche en polvo, ubicada al lado de la planta madre de Lácteos Trébol. La fábrica ya comenzó a trabajar intermitentemente, entre tres a cuatro días por semana, procesando en cada bloque entre 120.000 y 160.000 litros de leche.
La leche que es procesada en la nueva fábrica proviene de los socios de la cooperativa en el Chaco Central, según informó Gustav Sawatzky, presidente de Chortitzer Ldta.
Explicó que la construcción de una fábrica de leche en polvo fue necesaria porque ya no se podía aumentar más la producción láctea por el limitado consumo del mercado nacional. Aunque la demanda está creciendo año tras año, no lo hace suficientemente como para recibir los alrededor de 12 millones de litros de leche cruda que producen cada año los tamberos asociados a Chortitzer, según el directivo.
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