La chipa es una de las comidas típicas más solicitadas, principalmente en época de Semana Santa. En un local de Villarrica también la hacen en cantidad, pero con chocolates.
Las "chipas chips" fueron creadas por Alicia Ramírez, quien comentó que desde hace tres años se dedica a hacer chocolates artesanales en Villarrica. "Como manejo mucho chocolate durante todo el año, se me ocurrió hacer algo innovador con la chipa", comentó Ramírez.
"Cada año comemos lo mismo, y pensando en qué podría hacer, me levanté el pasado domingo (25 de marzo) a la madrugada y comencé a amasar (la chipa) y le puse algunas chispas de chocolate con otros ingredientes y lo llevé al horno. Mientras se estaba horneando despedía un aroma tan especial que yo esperaba nada más que esté lista", señaló sobre el proceso.
Mencionó que al sacar la comida del horno la probó y dijo que salió deliciosa. A tan solo días de haber lanzado este experimento al público, ya registró más de 30 chipas vendidas y aseguró que hay más pedidos para esta Semana Santa.
Ramírez dijo que estudia gastronomía y que para el efecto viaja todos los sábados a Asunción. "Mi sueño es cambiar la gastronomía. Quiero demostrar que la gastronomía va mucho más allá de una tradición y que todo puede cambiar con un poco de creatividad", manifestó.
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