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En un contexto mundial donde la demanda de carne continúa en alza, la ganadería en Sudamérica enfrenta grandes oportunidades y desafíos. Henrique Junqueira, director de Nelore Estrellita, compartió con Valor Agro su visión sobre el panorama actual del sector, las dificultades locales y las expectativas para el futuro.
“El mercado mundial demanda carne, se ve Estados Unidos está con un hato ganadero más bajo de la historia, China demanda carne, el mundo está con una demanda sostenida”, destacó.
Sin embargo, advirtió sobre un problema local. “Para nosotros, el gran problema es que tenemos pocas industrias frigoríficas acá, entonces tenemos miedo de que por esa concentración las industrias no trasladen al ganadero la ganancia que tiene”, dijo.
Pese a estos retos, Junqueira se mostró optimista respecto a las condiciones climáticas y productivas, atendiendo que desde hace 4 o 5 años que no teníamos un invierno “tan lindo” como estamos teniendo hasta ahora. “Todo está verde y con un agosto lluvioso”, añadió.
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