Horqueta será escenario de la primera edición de la Fiesta Nacional del Kavure Norteño, una propuesta que combina gastronomía, música y tradición para celebrar uno de los sabores más representativos de su identidad cultural.
La ciudad de Horqueta se prepara para vivir una jornada histórica con la primera edición de la Fiesta Nacional del Kavure Norteño, que tendrá lugar este sábado 21 de marzo en la Plaza Antequera y Castro. La propuesta reunirá gastronomía, música y tradiciones en un espacio pensado para toda la familia.
Las actividades arrancarán a las 18:00 con una feria de emprendedores locales, donde productores de la zona ofrecerán distintas versiones del tradicional kavure norteño, uno de los sabores más emblemáticos de la región. Más tarde, desde las 20:30, el evento continuará con un festival artístico que reunirá a figuras locales y nacionales.
El kavure norteño no es solo un alimento; es parte del patrimonio cultural de la comunidad. Su valor fue reconocido oficialmente el 13 de febrero de 2025, cuando la Secretaría Nacional de Cultura lo declaró Patrimonio Cultural Nacional, destacando su relevancia histórica, social y gastronómica.
Esta celebración busca precisamente reforzar ese legado, promoviendo la tradición del kavure apo, una práctica que reúne a las familias en torno a la preparación de este plato típico, fortaleciendo vínculos comunitarios y transmitiendo saberes de generación en generación.
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