El JOPARÁ desplaza al asado hoy en los hogares

Con la amenaza de que este año se llega el peor Karai Octubre tras las heladas y plagas, los comensales se preparan para ahuyentarlo con el menú tradicional: el jopará. Varios dejarán hoy de lado el sabroso y jugoso asado de los domingos para reemplazarlo por el suculento caldo de locro y poroto. “Como paraguayo que soy, voy a preparar y comer el jopará, que es una comida de nuestros antepasados y como cada año con mi familia. Vamos a degustar, sin importar el día”, dijo Lucas Ferreira, de Luque, quien aseguró que mientras siga vivo seguirá respetando esta tradiciones que la heredó de su mamá. Varios comedores como la “Cueva del Lomito”, de Walter Cañete, están listos para ofrecer el popular menú, ya que los clientes cada año le exigen que lo tenga como plato de entrada para antes del asado o las milanesas. En cambio, Arminda Mondaini, vendedora del Mercado de Luque, señaló que recién mañana preparará el poroto con el locro en su casa, ya que para ella los domingos no son días de caldo ...[Leer más]