Mirta Beatriz (58) trabaja desde los 7 años en el Mercado 4. Antes solo ayudaba a sus familiares a potenciar las ventas, pero ahora asume el reto de contar con un puesto propio de frutas. En esta época del año, el clericó es la receta tradicional que acrecienta sus ventas.
"Para hacer aunque sea 10 litros de clericó se necesita tan solo G. 40.000 y con el vino incluido se gasta unos G. 50.000 aproximadamente. No es caro hacer esta bebida, la cual sigue siendo muy popular en las familias tradicionales. Por el contrario, dijo que esta costumbre ya no se ve en nuevas generaciones", comentó. ¿Qué se necesita para hacer este postre? Según la experta, para 10 litros de clericó se necesitan: tres duraznos, tres manzanas, tres piñas, un melón y una docena de banana, además de 5 litros de vino. "Algunas señoras siguen comprando estos productos para hacer el clericó....
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