El complejo romance de Japón con las ballenas - Mundo - ABC Color

El puerto ballenero de Wada, una comunidad de 4.000 habitantes en la península de Chiba, al este del archipiélago y a tres horas de Tokio se encontraba desierto una mañana de diciembre. La temporada de captura, de abril a octubre, ha terminado, pero la historia y consumo de cetáceos siguen presentes aquí, a pesar de la postura contraria de los organismos internacionales y la poca presencia de ballena en la dieta nacional. El Gobierno no nos fuerza, pero sentimos que debemos cumplir, aunque hay poca captura", afirma Shoji. "Algunos niños se sienten mal y cierran sus ojos", afirma con naturalidad de las visitas escolares al despiece de la ballena. Las instituciones promueven su consumo, confirma Tsuyoshi Hirashima, del Centro Comunitario de Wada: "dos veces al año las escuelas sirven ballena rebozada en el almuerzo". La chef del único restaurante de ballena del popular mercado de Tsukiji en Tokio, Sumiko Koizumi, explica que se consume en restaurantes, especialmente los mayores con alcohol, pero "antes de la pandemia sus clientes principales eran turistas extranjeros". Según el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, en 1960 el consumo de carne por persona era de 5 kg, y un 1,6 kg correspondían a ballena, la fuente principal. ...[Leer más]