Emiliano Castro SáenzCiudad de Guatemala, 25 feb (EFE).- El café guatemalteco ha vuelto a tomar auge con el aumento de los precios a nivel mundial, mientras algunos productores en el país centroamericano intentan promover el grano a nivel regional con visitas turísticas a sus fincas, tratando de emular la cultura de los viñedos.
El café guatemalteco toma auge y busca aventuras únicas desde la cosecha
A diferencia de hace 20 años, cuando era improbable "tomar una buena taza de café" en Guatemala, ahora "uno encuentra baristas y 'coffee shops' que están promoviendo el café en todo el territorio", contó este viernes a Efe Francisco Quezada Montenegro, uno de los dueños de la finca de café La Labor, en Ciudad de Guatemala.
La finca, ubicada en medio de la urbe a pocos kilómetros de chozas y techos de lámina de una de los barrios más peligrosos de la capital, forma parte del proyecto gastronómico y turístico La Cosecha, que se desarrolla del 22 al 25 de febrero en Guatemala, uno de los 15 mayores productores de café en el mundo.
"La Cosecha es un movimiento regional dedicado a convertir la cosecha del café en una fiesta", comentó la misma organización del evento.
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