Quito, 12 may (EFE).- Ecuador acogerá el noveno Congreso Mundial de la Quinua y el sexto Simposio Internacional de Granos Andinos (CMQ-SIGA), a celebrarse del 15 al 19 de septiembre próximo en la provincia andina de Cañar, donde se analizará el impacto de estos alimentos en la cosmovisión andina, así como su valor nutricional, variedades, producción y comercialización frente a la crisis climática.
Ecuador acogerá noveno Congreso Mundial de la Quinua y el sexto Simposio de Granos Andinos
Estos encuentros se llevarán a cabo en la comunidad de Quilloac y estarán organizados por la Asociación de Productores de Semillas y Alimentos Nutricionales Andinos Mushuk Yuyay (Aprosanamy), una organización del pueblo indígena cañari kichwa que se enfoca en recuperar, mantener y fortalecer el legado genético ancestral, la alimentación saludable y los prinipcios de solidaridad tradicional de estas comunidades.
La finalidad de las reuniones será contribuir al empoderamiento de la matriz productiva a través de la generación de espacios para el intercambio del conocimiento ancestral, científico, tecnológico e innovador para ofrecer al mundo una visión integral del sistema de chacras (huertos) en los Andes centrales, según señalaron sus organizadores en un comunicado.
Desde su creación Mushuk Yuyay, esta asociación ha estado dedicada a la investigación, producción de semilla, producción asociativa y a fomentar la cadena de valor de los granos andinos.
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