A la hora de hablar de alimentos, tanto para cocinarlos como para consumirlos, todos tienen sus métodos y costumbres. Reciclar el aceite es uno de los clásicos apoyados por muchos y satanizado por otros, pero más allá de fanatismos o discusiones económicas, ¿cómo repercuten en la salud esta y otras acciones?
Reutilizar el aceite, lavar al pollo y otras costumbres, ¿son saludables?
Reutilizar el aceite es una práctica común, que puede resultar dañina para el organismo.
Por Gabriela Marmori BattilanaHablar de nutrición y salud no se limita a saber qué consumir, sino también a las normas básicas de preparación de los alimentos, desde lo más simple, pero indispensable como lavarse las manos antes de empezar.Para preparar frituras como milanesas, empanadas o un huevo frito, las abuelas acostumbraban a conservar en un frasco el aceite utilizado en la preparación anterior. Con esto, evitaban comprar este producto con tanta frecuencia. Este hábito lo transmitieron a sus siguientes generaciones, muchas de las cuales, conservan la “tradición”, más allá de la...
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