Del 23 al 26 de febrero, la Embajada del Perú en Paraguay y la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana invitan a celebrar La Semana del Pisco Sour. Durante cuatro días, diversos restaurantes ofrecerán a los comensales el trago típico de la coctelería del país: el Pisco Sour. El lanzamiento oficial será el 23 de febrero en el restaurante Pakuri con la animación de la Academia de Danza Jeroky y el grupo Jarana Criolla.
El Pisco Sour fue declarado en el 2007 Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura (INC) en concordancia con los esfuerzos por revalorizar la bebida, los cuales guardan relación con la importancia de la denominación de origen del “Pisco” como un destilado producido en el Perú y como su bebida insignia. El Pisco Sour es un trago hecho a base de clara de huevo, azúcar, limón y pisco, aguardiente de uva que se destila en los valles de la costa peruana desde el siglo XVI.
Cada primer sábado de febrero, los peruanos festejan el Día Nacional del Pisco Sour. En nuestro país, en honor al trago, los locales gastronómicos La Carossa, Musiu cocina de autor, Pakuri, Pez de Mar Dulce y Crowne Plaza Hotel se unen a la iniciativa para ofrecer este clásico de la coctelería: un “Welcome drink” de cortesía a sus comensales.
Durante la noche de lanzamiento, prevista para el 23 de febrero, las personas que reserven una mesa en el restaurante Pakuri podrán disfrutar de un Pisco Sour de bienvenida, así como música y danza en vivo. Asimismo, participarán de la velada la Embajadora del Perú, Milagros Castañón; el Jefe de Cancillería, Ministro Consejero Carlos Arévalo Van Oordt; la Jefe de Sección Consular, Primer Secretaria Lisbet Cáceres; y miembros del directorio de la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana.
La Semana del Pisco Sour es organizada por segundo año consecutivo por la Embajada del Perú en Paraguay y la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana con el patrocinio de La Mercantil Guaraní con su pisco Tabernero.
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