El 12 de abril, se recuerda el Día Internacional del Helado: un postre congelado y cremoso que no solo conquista paladares y une generaciones, sino que también se ha convertido en una industria de constante crecimiento y alto valor comercial. Se estima que, en Paraguay, se producen aproximadamente 12 millones de litros al año, en diferentes formas y presentaciones: ¿cuál es el sabor más comercializado? En esta nota, te contamos.
Día Internacional del Helado: este es el sabor favorito de los paraguayos
La celebración del se observa en diversas fechas alrededor del mundo, como hoy 12 de abril, que se instituyó a instancias de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos. En Paraguay, a este postre también se lo celebra generalmente con un día especial en septiembre, cuando la cadena nacional de helados Amandau encabeza el “día nacional del helado gratis”.
Más allá de su riqueza histórica y gastronómica, este postre gastronómico también significó el desarrollo de una industria en constante crecimiento, apuesta a la innovación y de alto valor comercial. Así lo indicó Jorge Leoz, presidente de dicha cadena nacional, que resaltó en conversación con ABC cómo la elaboración de diferentes líneas, sabores y presentaciones del producto ha impulsado sus ventas y consumo.
Explicó que, aunque es complejo establecer un promedio, se calcula que en Paraguay se producen cerca de 12 millones de litros de helado al año. Añadió que, actualmente, el sector está registrando el mayor impulso en las ventas de las líneas conocidas como “impulsivas” (palitos, vasitos y presentaciones personales), al igual que las de “hogar” (para disfrutar en la casa).
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