El tereré y el mate son bebidas de alto consumo en el país. Ambas, compuestas por casi los mismos ingredientes pero con tradiciones de consumo diferente. Por ejemplo, el tereré (mate frío) es tradicional en todo el Paraguay, especialmente por el clima cálido que tenemos, en tanto que el mate (ca
El tereré y el mate son bebidas de alto consumo en el país. Ambas, compuestas por casi los mismos ingredientes pero con tradiciones de consumo diferente. Por ejemplo, el tereré (mate frío) es tradicional en todo el Paraguay, especialmente por el clima cálido que tenemos, en tanto que el mate (caliente) tiene un consumo más extendido en el vecino país: Argentina.
El conocido periódico español El Mundo, en su portal digital da a conocer las propiedades y beneficios de estas bebidas. El artículo explica que, según Josefina Armendares, ingeniera agrónoma y reconocida somelier de yerba mate en Argentina, un consumo moderado (50 gramos al día) puede revitalizar la mente y ayudar a mantener el cuerpo en forma.
1) NUTRITIVO. “La yerba mate es un alimento que aporta al organismo vitaminas A, B, C, D y E. Es rica en minerales (hierro, calcio, magnesio, potasio, sodio) y también en microelementos. Y lo más importante: al no tener hidratos de carbono, no engorda. Su aporte proteico es importante: cuenta con 15 aminoácidos esenciales”.
2) DIGESTIVO. “Las hojas molidas de este arbusto silvestre mejoran el tránsito intestinal. Se ha demostrado que estimula el peristaltismo [movimientos de contracción del tubo digestivo], parece ser que inhibe también la hormona antidiurética y funciona como un laxante natural”.
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