“Pudin de Chia”: Las semillas de chia (Salvia hispanica) son una fuente vegetal de proteína completa y de omega-3.
La mejor manera de consumirlo es cuando las semillas de chía se hidratan en agua formando un gel mucilaginoso que consiste en un 90% de fibra soluble que puede ser muy beneficioso para la digestión.
Se pueden utilizar molidas o enteras en ensaladas, granolas, batidos, postres. Hoy probamos este desayuno fresco, proteico y antiestreñimiento: Pudín de chía
Sabor: cacao en polvo, esencia de vainilla y coco / Canela con manzana y uvas pasas. O proba con las especias que desees: curcuma, espirulina, matcha, moringa, etc.
En un bol, colocar la leche vegetal o animal especiada y endulzada con la chia. Mezclar bien.
Leer la nota completa en Diario ABC
