La Secretaría Nacional de Cultura (SNC) oficializó el sábado la declaratoria de los conocimientos, técnicas y métodos de elaboración tradicional
La Secretaría Nacional de Cultura (SNC) oficializó el sábado la declaratoria de los conocimientos, técnicas y métodos de elaboración tradicional de la empanada de cecina del municipio de Villa Hayes, como Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay.
La resolución N.º 243/2025 fue entregada por la ministra de Cultura, Adriana Ortiz Semidei, durante un acto público realizado en la Plaza Héroes del Chaco, en presencia del intendente municipal, Dr. Luis Alberto López, y del Comité de Mujeres Emprendedoras de Villa Hayes, quienes recibieron el documento en representación de la comunidad portadora de esta expresión culinaria.
Durante su intervención, la ministra destacó que esta declaratoria representa un paso fundamental para el fortalecimiento de la identidad local y el reconocimiento de saberes que nacen en la comunidad y se proyectan al país entero. Sostuvo que el valor simbólico de la empanada de cecina no solo radica en su receta, sino en las relaciones sociales, la transmisión de conocimientos y el trabajo colectivo que la sostienen.
En ese sentido, subrayó la importancia de visibilizar el rol de las mujeres cocineras y de asegurar que las nuevas generaciones continúen este legado. “Esta declaratoria es de todos los ciudadanos y de toda la población de Villa Hayes, para seguir sintiéndonos orgullosos de lo que somos. Que esta generación de mujeres cocineras, maestras de la empanada, sigan transmitiendo este oficio de generación en generación, que es un orgullo de toda la república del Paraguay”, expresó.
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