“Nuestra gastronomía es muy rica y antigua, e incluso se ha difundido a los países vecinos desde la época de la colonia”.
La Secretaría Nacional de Cultura, declara “Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay” a las comidas típicas paraguayas, como, el vori-vori, la sopa paraguaya, el locro, jopara y i.
El ministro de la Secretaría Nacional de Cultura, (SNC), Fernando Griffith, manifestó que la gastronomía es un componente fundamental de la identidad cultural de nuestro país, por ese motivo, a través de la mencionada resolución Nº 592/2017, se busca proteger a dichas comidas típicas.
“Nuestra gastronomía es muy rica y antigua, e incluso se ha difundido a los países vecinos desde la época de la colonia”, señaló.
Una parte de la resolución señala, “declarar como Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay a la producción, elaboración artesanal y tradicional de cuatro comidas típicas paraguayas aún vigentes el vori-vori, el locro, la sopa paraguaya y el jopará (mezcla de poroto y locro)
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