David Muñoz: RavioXO, un DiverXO de 1.900 metros y StreetXO en Dubai - Estilo de vida - ABC Color

David Muñoz: RavioXO, un DiverXO de 1.900 metros y StreetXO en Dubai Pilar SalasMadrid, 29 mar (EFE).- A David Muñoz le esperan dos años intensos y de cambios: en mayo abrirá en Madrid RavioXO, una "locura" en torno a la pasta; en año y medio trasladará su triestrellado DiverXO a las afueras de la capital con la intención de convertirlo "en el mejor restaurante del mundo", sueña con llevar su cocina a Miami y Los Ángeles (Estados Unidos) y anuncia un StreetXO en Dubai. "Ganamos en todo, quiero que DiverXO sea el mejor restaurante del mundo no porque lo diga una lista sino porque a la gente se lo parezca, tanto al comensal como al trabajador", afirmó. "Será inédito, romperá dogmas y barreras, será una vuelta de tuerca sobre el actual DiverXO", prometió. Por mejorar los salarios de su equipo "sin modificar un ápice la calidad" subió a comienzos de este año el menú degustación de DiverXO a 365 euros (406 dólares): "Llevaba 15 años perdiendo dinero y queríamos hacerlo sostenible a nivel económico y humano. ...[Leer más]