Madrid, 3 ago (EFE).- Después de testar con éxito la 'brasserie andaluza' BiBo en Marbella (Málaga), Madrid, Tarifa (Cádiz), Ibiza y Doha, Dani García debuta en el Reino Unido con la apertura de este restaurante en el hotel Mondrian Shoreditch London de la capital británica y una oferta "adaptada a los clientes locales y manteniendo la esencia de restaurante cosmopolita".
Dani García debuta en Londres con su 'brasserie andaluza" BiBo
BiBo fue el primer proyecto del cocinero marbellí fuera de la alta cocina y se ha convertido en punta de lanza de su expansión una vez cerrado el tres estrellas Michelin que llevaba su nombre en Marbella para apostar por llegar a más comensales.
En BiBo Londres ofrecerá al público inglés "su interpretación de los sabores españoles renovados y elaboraciones andaluzas adaptadas por el cocinero en un ambiente cosmopolita y divertido", informa este martes en una nota el Grupo Dani García, que cuenta con más de 700 trabajadores.
Tapas, incluidas vegetarianas, marisco, carnes, elaboraciones a la brasa, huevos rotos de varios estilos (con chistorra, trufa o langostinos y caviar) son algunas de las propuestas de una carta en la que muchos platos están pensados para compartir y disfrutar de la cocina española versionada por García.
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