Según la OMS, lo recomendado es ingerir hasta 5 gramos diarios de sal, es decir, una cucharadita diaria por persona. La hipertensión arterial es una de las enfermedades provocadas por el consumo excesivo de este mineral.
En la semana mundial de concientización sobre el consumo de sal (14 a 20 de marzo), cuyo lema es “Sacude el hábito”, el Ministerio de Salud busca que la población tome conocimiento sobre la importancia de reducir el consumo de sal, teniendo en cuenta las consecuencias que su exceso puede generar en la salud de la persona. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir hasta 5 gramos diarios de sal yodada, para adultos sin antecedentes de hipertensión arterial, lo que corresponde a una cucharadita de sal al día, por persona, distribuida en todas las comidas, incluida la sal...
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