El consumo del huevo tiene un efecto multiplicador en el organismo, pues desarrolla la memoria, mantiene saludable la vista y la piel, cuida el sistema inmunológico, contribuye a mantener un peso saludable, posee una gran variedad de nutrientes y vitaminas; además, no afecta de manera negativa al colesterol en la sangre y reduce el peligro de padecer enfermedades cardiacas.
Así lo explaya el ingeniero Horacio Segovia Ramírez, gerente de la Granja Doña Florencia que hace 25 años arrancó con la producción de huevos en el sur del país. En la actualidad, produce un promedio de 2.500 docenas por día. Empezamos con 300 aves y actualmente estamos con 40.000 aves. Producimos huevos colorados o marrones, y huevos de 30 unidades en maples (denominado a granel) y huevos envasados de 6,12 y 30 unidades.
En cuanto a desafíos, resalta que a corto plazo desean aumentar la producción y ganar nuevos mercados; así también, seguir produciendo en forma sostenible y amigable con el medio ambiente. “Seguimos con el compromiso social de contratar mano de obra de la región. A mediano y largo plazo buscamos ser reconocidas como una de las empresas avícolas modelos de producción en el sur del país”, expresa.
La comercialización está a cargo de la Distribuidora Segovia, también propiedad de la familia, y los centros de consumo son supermercados de la zona y distribuidores en las grandes ciudades de Central, Capital e Itapúa.
“Nuestra proyección es crecer en forma sustentable año tras año, estimamos un crecimiento entre el 10% a 20% anualmente”, puntualiza.
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