La directora de Alimentación Escolar del Ministerio de Educación (MEC), Milena Fernández, reconoció la dificultad para instalar conciencia de alimentación saludable en las escuelas y colegios. Sobre ese estudio, la directora de Alimentación Escolar del Ministerio de Educación (MEC), Milena Fernández, dijo que se está en un proceso de instalar una educación alimentaria nutricional, en el que los alumnos entiendan la importancia de consumir productos saludables. La directora del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), Laura Mendoza, comentó cómo fue el proceso investigativo en el que se detectó que el 60% del complemento nutricional fue a parar a la basura. Refirió que la preocupación del equipo técnico interinstitucional era la distribución de la alimentación escolar, en qué condiciones se servía y si se contaba con la infraestructura básica para el aprendizaje adecuado de los alumnos.
La directora de Alimentación Escolar del Ministerio de Educación (MEC), Milena Fernández, reconoció la dificultad para instalar conciencia de alimentación saludable en las escuelas y colegios. Es con relación al alto porcentaje de alimento escolar desperdiciado durante el 2015.
Un emprendimiento realizado por el Ministerio de Salud reveló que seis de cada diez platos del almuerzo escolar se desperdiciaron en las escuelas capitalinas durante el 2015, al no ser consumidos por los escolares. Sobre ese estudio, la directora de Alimentación Escolar del Ministerio de Educación (MEC), Milena Fernández, dijo que se está en un proceso de instalar una educación alimentaria nutricional, en el que los alumnos entiendan la importancia de consumir productos saludables. Sin embargo, reconoció que hasta el momento existen dificultades para generar esa conciencia en las...
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