Ho Chi Minh (Vietnam), 7 jun (EFE).- Vietnam se ha estrenado en la guía Michelin con la concesión de sus codiciadas estrellas a cuatro restaurantes y la inclusión de 103 establecimientos en la primera publicación que la empresa francesa dedica al país asiático.
Cuatro restaurantes de Vietnam estrenan sus primeras estrellas Michelin
Tres restaurantes de Hanói recibieron en una ceremonia la noche del martes en la capital vietnamita sendas estrellas (Hibana by Koki, Gia y Tam Vi) mientras que la cuarta recayó en el Anan Saigón, de Ho Chi Minh, la ciudad más poblada del país, informa la empresa en su web.
La guía, publicada solo en formato digital, destaca que el restaurante Gia ofrece variantes de platos típicos vietnamitas con un menú que va cambiando con las estaciones del año, mientras que Tam Vi es descrito como "una tetería" especializada en gastronomía del norte de Vietnam e Hibana by Koki está especializado en cocina japonesa.
El único agraciado en el sur, Anan Saigón, es conocido por su pho (sopa típica vietnamita) de carne de Wagyu y su fusión de platos vietnamitas con japoneses o mexicanos.
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