El aguacate (o palta) es un alimento que de un tiempo a esta parte se ha popularizado no solo en la región sino que también alrededor de todo el mundo.
Gracias a su sabor, frescura, y cremosidad, el aguacate ha ganado millones de adeptos en múltiples lugares del orbe. Además, su versatilidad lo hace un alimento ideal para todo tipo de comidas.
Sin embargo, este alimento tiene un curioso problema: al poco tiempo se comienza colocar negro. Algo que nadie ha podido solucionar...hasta ahora, ya que un grupo de investigadores ideó un curioso líquido que promete terminar con los "aguacates negros"
Se trata de un grupo de científicos del Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Facultad Tecnológica de la Universidad de Santiago (Chile), liderados por Laura Almendares y que hicieron este descubrimiento casi sin proponérselo.
Ello porque el milagroso producto vio la luz gracias a que los investigadores se encontraban estudiando la tuna. Según cuenta Almendares, un día se le acercó un grupo de agricultores que estaban buscando una manera de alargar la vida comercial de esta fruta.
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