Con un poco de ingenio y mucho de creatividad, una emprendedora logró extraer los mejores sabores frutales y convertirlos en ricas gaseosas naturales.
Arigua Granja Agroecológica es un emprendimiento que siempre comercializó sus productos en ferias, especialmente los derivados de frutas, pero como tenía muchos excedentes, su propietaria, la bióloga Julia Pineda, decidió que debía hacer algo con esas frutas que sobraban para que no se perdieran.
Fue así que, experimentado, aprendió sobre diferentes maneras de conservar o aprovechar esos remanentes. Explorando qué más se podía hacer con la fruta, que no sean mermeladas, descubrió la fermentación, que la llevó luego, con la ayuda de una amiga, a crear una especie de gaseosa natural, con base en frutas.
“Siempre me gustaron los jugos y bebidas refrescantes sin alcohol, también las gaseosas, pero por una cuestión de salud y de conciencia sobre la cantidad de basura y contaminación que generan, también los productos químicos y azúcar que consumimos con las bebidas industriales, dejé de beberlas. Hasta que un día, una gran alternativa llegó hasta Arigua, a través de Patri, nuestra amiga cicloviajera”, comenta Pineda.
Sigue relatando que con su amiga comenzaron a elaborar las gaseosas, que bebían en sus casas o llevaban a reuniones de amigos y familiares, para testearlas. Y así, gracias a la buena receptividad que tuvo el producto, empezaron a exhibir las gaseosas naturales de frutas Arigua en las ferias de emprendedores.
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