Controlar el apetito es posible con estas recomendaciones - Gastronomía - ABC Color

Controlar el apetito es posible con estas recomendaciones - Gastronomía - ABC Color

En esta nta te contamos cómo controlar el apetito, y analizamos algunos factores que hacen que uno tenga más ganas de comer.

¿De qué depende la sensación de saciedad?, ¿por qué hay gente que enseguida ‘se llena’, mientras que otros podrían comer interminablemente? ¿Por qué es tan difícil controlar el hambre? Los seres humanos no comemos solo para saciar nuestro apetito. También lo hacemos por hábito o costumbre social o para gratificarnos ante las tensiones emocionales.

Que esto es más común en las mujeres es cosa sabida. Lo que no es tan conocida es la razón: ellas son biológicamente menos tolerantes a la privación de alimento. Así lo han demostrado estudios recientes basados en que los sistemas femeninos del apetito son, por naturaleza, diferentes de los masculinos, probablemente como medio para mantener la fertilidad.

El hambre es una necesidad fisiológica normal que nos indica la necesidad de ingresar alimentos en el organismo. Sin embargo, cuando esta sensación se exagera, se transforma en compulsión, que es una propensión incontenible por comer. Para prevenirla, basta con acostumbrarse a adoptar algunos cambios.

Reconocer las necesidades de nuestro cuerpo. Preguntarnos: “¿Qué quiero comer?, ¿qué necesito comer en este momento?”. Estar conscientes es lo que nos posibilitará elegir inteligentemente los alimentos y no caer en tentaciones.

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