Guadalajara (México), 4 dic (EFE).- La gastronomía española ha deslumbrado en la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara, que se desarrolla en esta ciudad mexicana hasta el 8 de diciembre, con una mezcla de sabores, tradición e innovación de la mano de la reconocida chef Begoña Rodrigo.
Con España al plato, el invitado de honor muestra su cocina entre los libros de la FIL
"Ser la primera mujer es bastante importante porque al final se trata siempre de estar rompiendo techos y que por fin haya habido una mujer, pues significa que pueden venir muchas más después", dijo la valenciana este miércoles en entrevista con EFE.
Con el desembarco de España como país invitado de honor a la feria más importante de habla hispana han llegado los gazpachos, la tortilla de patata y la paella valenciana, una muestra pequeña, pero sustanciosa y sabrosa de la manera de comer en el otro lado del Atlántico.
Begoña Rodrigo no solo es el cerebro detrás del restaurante ‘La Salita’, cuya calidad le ha valido una Estrella Michelin y tres soles de la Guía Repsol, sino que además su presencia en Guadalajara marca un hito histórico: es la primera mujer lideró la muestra culinaria del país invitado de honor.
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