CARAGUATAY. Hiroshi Yamashiro y Edith Kimura, lograron obtener grandes ganancias en un rubro que por lo general solo genera pérdidas para los productores: el de la mandioca. Lograron comercializar el producto en reconocidos restaurantes con precios que oscilan entre G. 3.500 a G. 4.000 el kilogramo.
Las mandiocas llegan desde Caraguatay peladas, limpias y refrigeradas, listas para su cocción que dura apenas 15 minutos. Sus ventas superan los 900 Kilogramos semanales. A esto se suman las verduras, que son producidas a través del cultivo hidropónico.
Luego de pasar trabajando 30 años en Japón, la pareja conformada por Hiroshi Yamashiro y Edith Kimura regresó al Paraguay por problemas de su salud de los padres de esta última, hace tres años. Teniendo como ejemplo al padre de Kimura, que dedicó toda su vida a cultivar limones tahití, pronto se dieron cuenta que muchas de las plantas debían ser reemplazadas con el paso del tiempo. Entonces cultivaron 1600 plantas de limones, que darán fruto recién en 3 años. Luego comenzaron a pensar que más podrían producir en la propiedad de 25 hectáreas que poseen, ubicada en la Compañía Teniente...
El descubrimiento de lo que sería uno de sus mayores negocios se produjo de forma fortuita, pues observaron que su padre producía mandioca de excelente calidad y con un sabor exquisito que luego regalaba a sus vecinos y amigos. Esto, debido al bajo precio de la mandioca en el mercado, cuya comercialización no representaba mayor rédito.
Las mandiocas de los Hiroshi se caracterizan por su sabor, calidad y tamaño. Una visión de negocio
Leer la nota completa en Diario ABC
