Comunicado sobre habilitación y control de servicios de alimentación
Con relación al comunicado emitido por la Asociación Paraguaya de Ingenieros Químicos (APIQ), la Sociedad Paraguaya de Pediatría (SPP), la Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición (ASPAGRAN), la Asociación Paraguaya de Directores Técnicos (APADI), la Asociación de Licenciados en Química Industrial del Paraguay (ALQINPA) y la Asociación de Analistas Industriales y Químicos Analíticos (APANIQUA), según la cual se manifiesta el rechazo a la puesta en vigencia de la Resolución S.G. N° 578, de fecha 08 de octubre de 2018, por supuestas violaciones a la Ley N° 836/80, «Código Sanitario».
Al respecto, el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPyBS) encuentra necesario realizar las siguientes aclaraciones para lo que hubiere lugar:
1. Con relación a lo establecido en el artículo 20 la Resolución S.G. N° 578/18, se aclara que en virtud de la Resolución S.G. N° 654/18 fue postergada por seis meses su entrada en vigencia, es decir, se mantiene la obligatoriedad del registro de establecimientos y no existe contradicción con lo dispuesto por el artículo 162 de la Ley N° 836, «Código Sanitario».
2. En cuanto al artículo 22 de la Resolución S.G. N° 578, que exime de la obligatoriedad de contar con director técnico única y exclusivamente a los servicios de alimentación inscriptos como Microempresas (MIE), se aclara que las microempresas que se dedican a tal actividad utilizan procesos simplificados de elaboración de productos y que el artículo los exime solamente de la obligatoriedad de contar con director técnico, no así de los controles pertinentes ya que sus condiciones higiénico sanitarias son y seguirán siendo supervisadas bajo los mismos criterios utilizados para otros tipos de...
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