Filadelfia, RCC.- El equipo del INAN abordó con las cocineras de Puerto Remanso temas acerca de buenas prácticas de manufactura en
Esta actividad tuvo como finalidad capacitar a los manipuladores y dueñas de comedores de pescado en manipulación, inocuidad e higiene de los alimentos, con el objetivo de lograr la aplicación de la Reglamentación Técnica GMC RES. Nº 80/96, de Buenas Prácticas de Manufactura – BPM.
En la oportunidad, se contó con la participación de 15 asistentes, y se prevé replicar la actividad el 2 de diciembre próximo, en Ciudad del Este, Alto Paraná, en coordinación la SENATUR.
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