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En total, se evaluaron 198.419 cabezas en 11 frigoríficos habilitados. De ellas 83.583 cabezas (42,12%), fueron tipificadas como Superior y 30.829 cabezas (15,54%), alcanzaron la categoría Premium.
Esto representa un total de 114.412 cabezas (57,66%), dentro de los niveles más altos del sistema de tipificación oficial.
Por otro lado, apenas 296 cabezas (0,15%), fueron clasificadas en la categoría Manufactura, el nivel más bajo en la escala de calidad.
Frigoríficos como Frigochaco, Frigorífico San Antonio, Frigomerc y Frigorífico Neuland se destacaron por lograr una alta proporción de canales en las categorías más exigentes, consolidando su liderazgo en calidad cárnica.
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