La Secretaría Nacional de Cultura declara Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI) al carrulim, la popular y tradicional bebida mezcla de caña blanca, ruda y limón. La bebida se consume cada 1º de agosto, con la creencia que purifica la sangre y atrae la buena suerte, costumbre heredada por los guaraníes.
La solicitud fue presentada por Jorge Leguizamón y Javier Torres y cuyo informe fue elaborado por la Dirección de Estudios, Antropología, Arqueología y Paleontología para recomendar la aprobación de la declaración de patrimonio cultural. El nombre Carrulim debe a sus iniciales de ca (caña), ru (ruda) y lim (limón). Esta situación se da luego de que en el programa “Grandes tragos Argentinos” presentaron al “carrulim” como bebida tradicional del vecino país. Según explicaron en el vídeo solo se necesitan tres ingredientes para prepara el “carrulito”: cachaza, ruda y lima. Desde la Secretaría...
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