(Por SR) Las exportaciones paraguayas de carne y subproductos de origen animal cerraron los primeros nueve meses del año con un desempeño histórico. Según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), entre enero y septiembre de 2025 el país envió al mundo 527.212 toneladas por un valor de US$ 2.009 millones, lo que representa un crecimiento del 19,1% en divisas pese a una leve retracción del 6,2% en volumen respecto al mismo periodo del año pasado.
El gran protagonista volvió a ser la carne bovina, que alcanzó 276.764 toneladas y generó ingresos por US$ 1.604 millones, con un salto interanual del 31,7% en facturación. En este rubro, Chile se mantiene como el principal destino, con compras por US$ 514 millones, seguido de Taiwán (US$ 221 millones), Israel (US$ 173 millones) y Estados Unidos (US$ 147 millones). Brasil, Rusia y Canadá también figuran entre los principales clientes, consolidando un mapa diversificado de mercados.
Un dato relevante del informe es el repunte de la menudencia bovina, que experimentó un crecimiento del 50% en volumen y del 76% en valor, totalizando 57.656 toneladas por US$ 108 millones. Rusia lidera las compras de este producto, seguido por Taiwán, Egipto y Vietnam, lo que muestra la importancia de los mercados alternativos en la estrategia exportadora paraguaya.
La carne porcina también registró un salto significativo: con 13.475 toneladas exportadas por US$ 40,5 millones, logró un incremento del 66% en volumen y del 76% en valor frente a 2024. En este segmento, Taiwán absorbe más del 75% de los envíos, aunque Uruguay, Brasil y Georgia también aparecen como compradores.
En contraste, la carne aviar tuvo un retroceso, con una caída del 25% en volumen y valor, al ubicarse en 3.754 toneladas por US$ 6 millones. No obstante, las exportaciones de despojos y menudencias aviares compensaron parcialmente esta merma, con crecimientos de hasta tres dígitos en algunos casos.
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