Según explicó, la inestabilidad en el precio del tomate no es una situación nueva, sino un fenómeno que se repite
Según explicó, la inestabilidad en el precio del tomate no es una situación nueva, sino un fenómeno que se repite año tras año debido a la falta de previsibilidad en la producción nacional. “En diciembre el kilo se pagaba entre G. 5.000 y G. 6.000. Hoy estamos prácticamente al triple en algunos casos”, señaló.
Actualmente, el tomate se comercializa en supermercados entre G. 15.000 y G. 17.500 por kilo, aunque en ciertos puntos puede encontrarse incluso más caro. Lezcano sostuvo que el problema radica en que no existe la cantidad suficiente para cubrir la demanda del mercado.
“El mercado necesita un volumen determinado para mantener precios relativamente estables. Si se requieren mil kilos y solo hay disponibles quinientos, se genera una puja entre intermediarios y eso dispara el precio”, explicó.
El ministro de Agricultura había afirmado recientemente que existen alrededor de 1.400.000 plantas en etapa de cosecha y que la producción nacional es suficiente para abastecer el mercado. Sin embargo, desde CAPASU sostienen que el producto que llega a las góndolas es escaso y, en algunos casos, no cumple con estándares mínimos de calidad.
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