CIUDAD DEL ESTE. Los precios de los productos cárnicos se incrementaron 15 % en enero pasado en comparación con el mes anterior, en esta capital departamental, según un informe divulgado por la Universidad Nacional del Este (UNE). En general, los artículos de la canasta básica familiar aumentaron 1,67 %.
Los productos cárnicos componen el subgrupo de la canasta básica familiar que más incremento de precio experimentó en enero pasado, con una variación del 3,9%, de acuerdo al reporte mensual difundido por la Universidad Nacional del Este.
En esta categoría, el lomo registró una suba de valor del 15%, la costilla de primera un 10% y la bola de lomo, la rabadilla y el peceto un 7%. Además, del vacío un 6%, la falda un 5,5%, la carnaza de primera un 4,6% y la carnaza de segunda y la carne molida un 3,7%.
En contrapartida, el precio de la costilla de segunda se redujo un 10%, el puchero de segunda un 6%, la paleta un 3,4% y la colita cuadril un 2%.
Igualmente, el pollo entero subió de precio un 6%, el puchero de pollo un 5,5% y el muslo de pollo un 3%. En contraste, bajó el valor de la pechuga de pollo un 9,2% y la alita de pollo un 7%.
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