La existencia de cerdos en Paraguay en el año 2016, según los registros de establecimientos medianos e industriales dedicados a la explotación de cerdos del Senacsa, a nivel país y por departamento, asciende a 221.463 cabezas, con un total de 395 establecimientos registrados, siendo Itapúa el departamento con la mayor cantidad de 134.229 cabezas en 119 establecimientos, el cual representa el 60,61% de la población de cerdos, le sigue Alto Paraná con 50.647 cabezas, representando el 23% del total. La producción de cerdos, no se ha visto promocionada en forma significativa, se comercializa en su mayor parte a nivel local, ya sea como embutidos varios o carne en forma doméstica, y en pequeño porcentaje a nivel de carnicerías, despensas y supermercados, este plan permitirá satisfacer la demanda interna de carne porcina y los excedentes para la venta aumentando los ingresos de los productores, además de realizar alianzas estratégicas para la mejora de la genética y capacitación a productores y técnicos del área.
Cadena porcina busca romper la barrera de US$ 5 millones en envíos
La Organización Mundial de Sanidad Animal OIE, en mayo del año 2017, otorgó al Paraguay la certificación sanitaria de país libre de peste porcina clásica–PPC.
Esta certificación es un logro alcanzado por primera vez, compartiendo esta condición sanitaria con otros 33 países del mundo, constituyendo un impulso significativo para los productores porcinos lo que permitirá acceder a mercados mundiales en cuanto a la carne y los subproductos derivados.
Cabe destacar que este logro forma parte de un trabajo desarrollado en el marco del Programa Nacional de Erradicación de la Peste Porcina Clásica, cuyos inicios se remontan al año 1969, según un informe del MAG.
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