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La ganadería de carne en Brasil atraviesa un proceso de transformación estructural que le permite producir más con menos superficie. De acuerdo a información difundida por Faxcarne, el país logró aumentar significativamente su productividad por hectárea pese a la reducción del área destinada a pasturas en los últimos años.
En las últimas dos décadas, la superficie de pasturas cayó un 11,3%, mientras que la producción por hectárea prácticamente se duplicó, pasando de 36,2 a 65,8 kilos de carcasa por hectárea al año, según datos de la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (Abiec) citados por la publicación.
Este cambio responde, principalmente, a una mayor adopción de tecnologías aplicadas al manejo, la nutrición y la gestión de los sistemas productivos. Según Faxcarne, estas herramientas han permitido intensificar la producción, mejorar la eficiencia y reducir la presión sobre la expansión territorial, alineando al sector con modelos considerados más sostenibles.
Los datos más recientes de faena confirman esta tendencia. En el cuarto trimestre de 2025, Brasil faenó 10,9 millones de bovinos bajo inspección sanitaria, lo que representó un aumento interanual del 13,1%, de acuerdo con cifras del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE).
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