Bajo en calorías: el brócoli es un alimento con elevada densidad nutricional que aporta antioxidantes, vitamina C y calcio

Bajo en calorías: el brócoli es un alimento con elevada densidad nutricional que aporta antioxidantes, vitamina C y calcio Muchas ocasiones el consumo de brócoli se ve reducido por el olor que desprende. Además de aportar ácido fólico, vitamina A y minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio (favorece el tránsito intestinal) o el yodo, el brócoli es una buena fuente de calcio. Es una opción importante si no tomas lácteos, que son la principal fuente de calcio de la dieta: El brócoli aporta unos 50 mg de calcio por cada 100 gramos de alimento, de los cuales absorbemos unos 26 mg (un 53% aproximadamente), una cantidad nada desdeñable teniendo en cuenta que del calcio de la leche absorbemos un 32% (40 mg de cada 100 ml). ...[Leer más]