Nieves Irazusta Preda es la artífice de este emprendimiento 100% nacional denominado El Obrador. Actualmente los productos se comercializan en todos los supermercados de Asunción y en 54 puntos de Biggie.
“El obrador es un taller de cocina en donde fabricamos alimentos congelados gourmet y se encuentran a la venta en varios puntos, principales supermercados y mini markets de Asunción y Central. También contamos con servicio de almuerzos saludables, frescos, hechos en el día y distribuidos por un sistema de delivery”, contó Irazusta, nutricionista de profesión y chef profesional.
El Obrador nació como marca en el 2021, como alimentos congelados en principio. Luego en el 2022 adquirieron la llave del negocio y desarrollaron nuevos menús, implementaron el servicio de almuerzos a empresas y ampliaron los canales de venta en la línea de menú congelado.
“El principal objetivo fue desarrollar una línea de menú al alcance de todos, con un producto variado, atractivo, de buena calidad, práctico y accesible. En el mercado de alimentos congelados nos diferenciamos por la línea de menú gourmet muy innovador”, significó.
La mayoría de la oferta está inspirada en la cocina internacional, como malfatti en salsa de tomate, malfatti en salsa Cuatro Quesos, burritos de carne, burritos de pollo, burritos veggie, lasaña boloñesa, pollo tikka masala con arroz al curry. “Los más solicitados son los burritos veggie, por la alta demanda de personas que quieren incorporar a su alimentación un menú vegetariano”, relató.
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