Los frigoríficos del país registran una dinámica importante en la exportación de carne bovina este año. Sin embargo, las operaciones de faenas se van reduciendo, tendencia que inició en agosto y se repitió este septiembre con un 4% cabezas menos en contraste con el mes anterior.
Bajada mensual en sacrificios de bovinos no frena crecimiento anual
Si bien se registra una caída mensual en la faena, esta no frena el crecimiento anual de las exportaciones. En septiembre, las industrias exportadoras faenaron 174.348 cabezas de res, un 4 % menos que en agosto, cuando se sacrificaron 181.006 animales. En comparación con septiembre del año pasado, con 186.041 sacrificios, también se observa una reducción del 6%, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En contrapartida, el total acumulado de bovinos faenados entre enero y septiembre fue de 1.735.844, mientras que el año anterior, hasta el mismo periodo fue de 1.660.182 sacrificios, es decir, se procesó un 4% más en este 2025.
En su momento, el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Randy Ross mencionó que “las tareas en las plantas frigoríficas se reducirán en los meses restantes, condicionado por la cantidad de animales. Además, como hubo buenos números de faenamiento en los primeros meses del año, este ritmo disminuirá en lo que resta del 2025”.
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