Además de las medidas de higiene que debe implementar la empresa, se debe conformar un comité de respuesta que verifique la aplicación del protocolo y haga el debido seguimiento a los casos sospechosos y confirmados, así como la verificación de la desinfección de sus áreas de trabajo. Debido a la baja demanda de la carne, las plantas estuvieron trabajando al 50% de su capacidad, mientras que en algunos casos la faena de abril fue nula, como ocurrió en los frigoríficos Mussa y Frigomerc, pertenecientes a Athena Foods.
La disposición incluye a las plantas de procesamiento de carnes y derivados como embutidos, hamburguesas, menudencia, chacinería, rendering y otros, informó el Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa). Además de las medidas de higiene que debe implementar la empresa, se debe conformar un comité de respuesta que verifique la aplicación del protocolo y haga el debido seguimiento a los casos sospechosos y confirmados, así como la verificación de la desinfección de sus áreas de trabajo. CONTROL. Los frigoríficos deberán conformar un comité de respuesta que cuente con un...
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