(Por NV) Lo que distingue a Alto Bakery de su competencia es su atrevido enfoque hacia los sabores. Especializándose en repostería al estilo americano, sus ofertas incluyen cookies con chips, cookies rellenas, brownies, brookies, cheesecakes, tortas y rollos de canela. Notablemente, su exclusivo cheesecake de queso Paraguay con dulce de guayaba o dulce de mamón refleja una fusión de repostería tradicional e innovadora.
Alto Bakery ofrece una amplia variedad de sabores de cookies. Hasta la fecha elaboraron más de 30 sabores distintos. "Creo que empezar durante la pandemia nos ayudó a darnos a conocer, ya que nuestro único canal de venta eran las redes sociales. La gente pasaba mucho tiempo explorando y deseando probar cosas nuevas. Hoy, cuatro años y medio después, seguimos creciendo año tras año”, comentó Fabián Frutos, el propietario.
En 2017, mientras que Fabián trabajaba como empleado bancario, inició un negocio para generar ingresos adicionales con el sueño de viajar y estudiar en el extranjero. Buscaba un nombre para su emprendimiento, que reflejara sus altas aspiraciones de calidad. Así nació Alto Bakery. A pesar de un intento inicial, que no despegó, la determinación de Fabian lo llevó a vivir una experiencia transformadora en España. En enero de 2020, con el apoyo de su entonces novia, ahora esposa, Rossana González, Fabián reavivó su pasión por la repostería. Hoy, Alto Bakery no es solo un negocio; es la...
“El estilo de nuestra pastelería es americana y el producto principal son las cookies con chips y las rellenas. También ofrecemos brownies, brookies, cheesecakes, tortas, roll canela. Saliendo un poco de ese estilo, tenemos un cheesecake de queso Paraguay y dulce de guayaba o dulce de mamón”, detalló el propietario.
Fabián dedica el 100% de su tiempo a la producción, mientras que Rossana, quien es tripulante de cabina, maneja la creación de contenido y las redes sociales. Su creatividad en historias y publicaciones ha sido fundamental para atraer clientes. La pastelería produce un promedio de 25 tortas enteras, 25 cheesecakes y alrededor de 1.200 cookies al mes. Durante eventos o ferias, solicitan ayuda adicional para satisfacer el incremento de demanda.
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