Emprendimientos sustentables han sido creados a raíz del covid-19. Tania Cardozo y Teresita Kowalchuk, ambas de la ciudad de Encarnación, hablan de su experiencia con la que ofrecen productos artesanales y naturales ideales para las picadas.
“La Tostada es un emprendimiento sustentable, su objetivo es llevar a la mesa sabores de calidad para disfrutar en familia y en casa. Ofrecemos un producto artesanal 100% natural, sin colorantes ni aditivos artificiales”, cuenta Tania Cardozo, una joven paraguaya quien junto a su mamá Teresita Kowalchuk crearon esta miniempresa, a raíz de la aparición del covid-19 y la cuarentena sanitaria dictada por las autoridades nacionales.
Tania es abogada y escribana y Teresita fue docente por muchos años, actualmente se queda en casa. Tania manifiesta que su mamá ama la cocina y es el corazón del emprendimiento.
“Con la aparición del covid-19 tuvimos que reinventarnos, es muy difícil y todo cuesta mucho más, pero así también surgieron muchas cosas buenas y se fortaleció la solidaridad. Pensé mucho en qué podía hacer, de un momento para otro tenía el nombre, es algo que ahora veo y digo; siempre estuvo ahí, una tostada para mí es simple y es todo a la vez, ¿quién no ama una tostada? así tenía el nombre pero no sabía qué podía ofrecer. Ahí entra mi mamá que es la creadora de todos los productos que ofrecemos, muchos amigos y familiares conocen lo que ella hace y esa era una referencia para nosotras;...
Berenjenas al escabeche, tomates confitados, morrones avinagrados y chucrut agridulce son los sabores estrella. “Los productos los preparamos en casa, se puede pasar a buscar o les acercamos a los clientes; también realizamos envíos a otras ciudades”, comenta la joven. Las creadoras cuentan que los recipientes que utilizan para los productos son reutilizables y reciclables.
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