Durante el programa ABC Rural Radio, que se emite los domingos por la 730 AM, tuvimos la visita del Ing. Agr. Sebastián Álvarez, quien habló sobre la acuaponía, rubro poco conocido en nuestro país, pero que está buscando instalarse como oportunidad para los productores
Acuaponía: en donde se combinan la cría de peces y la horticultura
“La acuaponía es la integración del sistema de recirculación de la acuicultura (RAS) y la hidroponía en un solo sistema de producción. En una unidad de acuaponía, el agua del tanque de peces pasa por las unidades de filtración, posteriormente por las camas de cultivo y luego regresa a los tanques de peces”, empezó explicando el ingeniero.
“El agua que sale de los estanques de los peces con sus desechos se limpia mediante un filtro mecánico que elimina la parte sólida y un biofiltro que procesa los desechos disueltos. El biofiltro proporciona una ubicación para que las bacterias conviertan el amoníaco, que es tóxico para los peces, en nitrato, un nutriente más accesible para las plantas. Este proceso se llama nitrificación; a medida que el agua (que contiene nitrato y otros nutrientes) viaja a través de los lechos de cultivo, las plantas absorben estos nutrientes y finalmente el agua vuelve a las peceras o tanques de peces,...
“En acuaponía, el efluente de la acuicultura se desvía a través de los lechos de las plantas y no se libera al medio ambiente, al mismo tiempo que los nutrientes para las plantas se suministran de una fuente sostenible, rentable y no química. Esta integración elimina algunos de los factores insostenibles del funcionamiento independiente de la acuicultura y los sistemas hidropónicos. La acuaponía puede ser mucho más productiva y económicamente factible en ciertas situaciones, especialmente donde la tierra y el agua son limitados”, destacó nuestro entrevistado.
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