Con la finalidad de proteger la identidad de las comidas típicas, crean la Academia Paraguaya de Gastronomía, Carlos Insfrán. Destacó que la misión de la institución es apoyar y difundir la gastronomía paraguaya. Finalmente, resaltó sobre la reunión que mantuvieron a fin de armar una hoja de ruta de la gastronomía paraguaya.
Destacó que la misión de la institución es apoyar y difundir la gastronomía paraguaya.
Finalmente, resaltó sobre la reunión que mantuvieron a fin de armar una hoja de ruta de la gastronomía paraguaya.
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