Disfrutar de una cerveza en su punto justo de temperatura es uno de los placeres de la vida que muchos aprecian. Hay cierta ciencia detrás de este disfrute, ya que la temperatura a la que se sirve una cerveza puede afectar considerablemente su sabor y aroma. Además, conocer las estrategias para mantenerla a la temperatura correcta asegurará que tu experiencia sea óptima desde el primer hasta el último sorbo.
¿A qué temperatura tiene que estar la cerveza para que sea más rica?
La temperatura óptima para que una sea más rica depende del estilo y la variedad. Aquí hay una guía general:
Lagers frías: Este tipo de cerveza, que incluye las Pilsners, se disfruta mejor entre 4 °C y 7 °C. A estas temperaturas, estas cervezas refrescan el paladar mientras mantienen su ligereza y carbonatación.
Ales: Las Pale Ales, IPA y Stout se benefician de una temperatura un poco más cálida, generalmente entre 8 °C y 12 °C. Esto permite que se expresen mejor sus sabores y aromas complejos.
Leer la nota completa en Diario ABC
